La particularité du miel de forêt réside dans sont mélange de nectars et de miellats variés.
Couleur : | Roussâtre, il s'assombrit ou s'éclaircit selon les fleurs butinées en même temps |
Parfum et saveur : | Son odeur rappelle celle de sous bois chauds. Son goût soutenu se prolonge en bouche avec des notes de caramel. |
Cristallisation : | Plutôt lente, à granulation moyenne et fine |
Conservation : | Excellente |
Caractéristiques : | Très riche en oligoéléments. Idéal pour les pains d'épices. |
Origine : | Miel produit par les abeilles de Lot et Garonne dans le sud-ouest de la France. |