Le miel de forêt crémeux est élaboré à partir de miel de forêt. Il s'agit simplement de le malaxé à froid au moment de la cristallisation pour amélioré sa consistance. Il conserve ainsi toutes ses propriétés.
Couleur : | Roussâtre, il s'assombrit ou s'éclaircit selon les fleurs butinées en même temps |
Parfum et saveur : | Son odeur rappelle celle de sous bois chauds. Son goût soutenu se prolonge en bouche avec des notes de caramel. |
Cristallisation : | Très fine, comme une pâte à tartiner |
Conservation : | Excellente |
Caractéristiques : | Très riche en oligoéléments. Idéal pour les pains d'épices. |
Origine : | Miel produit par les abeilles de Lot et Garonne dans le sud-ouest de la France. |